Makanan yang Wajib Dicoba Saat Berlibur ke Jepang – Berlibur ke Jepang, tentu saja merupakan impian dari banyak orang. Bukan hanya tentang keindahan pemandangan dan pop culture seperti anime dan manga, Jepang juga memiliki makanan-makanan khas yang wajib dicoba. Meskipun sudah banyak makanan Jepang yang dijual di Indonesia, rasa autentik yang membawa kita lebih dekat dengan budaya setempat tentunya akan menambah nikmatnya perjalanan. Dan di antara semua kota di Jepang, Tokyo adalah pusatnya. Dari sushi segar hingga ramen yang menghangatkan jiwa, kota ini menawarkan segalanya. Bahkan, bagi yang ingin mencicipi tempura kelas atas, Restoran Tempura Terbaik di Tokyo yang direkomendasikan oleh Rajakuliner seperti Tenpura Mafuyokota bisa menjadi pilihan utama.
Berikut adalah beberapa daftar makanan, termasuk jajanan asli Jepang yang harusnya menjadi penyesalan jika tidak dicoba di Jepangnya langsung.
Makanan yang Wajib Dicoba Saat Berlibur ke Jepang
1. Tempura: Kriuknya Tekstur, Kaya Rasa
Tempura adalah hidangan klasik Jepang yang wajib dicoba. Teknik menggoreng dengan tepung khusus membuat udang, sayuran, atau ikan memiliki lapisan renyah tanpa menghilangkan rasa alami. Restoran seperti Tenpura Mafuyokota dan Tempura Kondo di Ginza, yang dipimpin koki berpengalaman 50 tahun, menyajikan tempura bintang Michelin dengan bahan musiman.
2. Sushi: Kesegaran dari Laut ke Piring
Tidak lengkap ke Tokyo tanpa mencicipi sushi. Kunjungi Sukiyabashi Jiro, restoran legendaris yang diakui dunia, atau Sushi Saito untuk menikmati nigiri dengan ikan otoro (lemak tuna) yang meleleh di mulut. Pastikan memesan omakase (menu chef’s choice) untuk pengalaman autentik.
3. Ramen: Kuah Hangat yang Menyatu dengan Jiwa
Ramen adalah jiwa kuliner Jepang. Di Ichiran Ramen, kalian bisa menikmati tonkotsu ramen (kuah tulang babi) dengan mie kenyal dalam bilik privat. Khusus untuk yang halal makan babi ya, kalau yang ada larangan ya jangan dicoba, masih banyak restoran Ramen yang halal di Jepang sekarang. Sementara Tsuta Ramen menawarkan varian shoyu (kecap) yang ringan namun beraroma kompleks.
4. Okonomiyaki: “Pizza Jepang” yang Mengenyangkan
Okonomiyaki adalah pancake gurih dengan isian daging, seafood, atau sayuran, disajikan dengan saus spesial dan mayones. Di Osaka, Chibo menjadi tempat favorit untuk mencicipi okonomiyaki versi tebal dan beraroma. Kalian wajib coba ya kalau main ke Jepang.
5. Matcha & Wagashi: Manisnya Budaya Jepang
Jepang terkenal dengan teh matcha dan kue tradisional wagashi. Bahkan bisa dibilang saat ini, anak muda terutama wanita banyak sekali yang menggandrungi matcha. Kalian bisa mengunjungi Nakamura Tokichi di Kyoto untuk mencicipi matcha parfait atau yatsuhashi (kue beras dengan isian kacang merah). Jangan lupa untuk mengabadikan momen saat matcha kalian dihidangkan ya.
6. Yakitori: Sate Ayam yang Simpel tapi Menyentuh
Yakitori adalah sate ayam bakar dengan bumbu tare (kecap manis) atau garam. Di Torikizoku, kalian bisa menikmati berbagai bagian ayam, mulai dari paha hingga hati, dengan harga terjangkau. Eitts, tapi ingat seberapapun terjangkaunya makanan di Jepang, tentu tetap lebih mahal dibandingkan di Indonesia, jadi jangan bandingkan harganya dengan sate keliling ya. Meskipun urusan rasa, bolehlah diadu.
7. Kaiseki: Seni Kuliner dalam Satu Piring
Kaiseki adalah jamuan makan tradisional Jepang yang lebih dari sekadar makan malam. Kaiseki ini lebih ke arah seni yang menceritakan musim, budaya, dan harmoni alam. Berakar dari tradisi Zen Buddhism abad ke-16, kaiseki awalnya adalah hidangan sederhana untuk biksu yang berpuasa, dengan “batu hangat” (kai-seki) sebagai simbol ketahanan. Kini, kaiseki berevolusi menjadi sajian mewah yang memadukan shun (bahan puncak musim) dan wabi-sabi (keindahan dalam kesederhanaan). Restoran Ryugin di Roppongi menawarkan kaiseki modern dengan kombinasi rasa tradisional dan sentuhan inovasi modern.
Itulah 7 makanan dan jajanan yang kalian wajib coba saat berlibur ke Jepang. Masih banyak lagi sebenarnya makanan-makanan khas negeri sakura ini yang belum disebutkan. Kalian bisa coba mengeksplor lebih. Jangan lupa yang Muslim untuk tetap memperhatikan halal tidaknya makanan tersebut ya.
